Smørrebrødshjørnet er åbnet

0
Smørrebrødsjomfru Betina Kjærgaard viser her det mest populære stykke smørrebrød i det nye Smørrebrødshjørnet på Sct. Laurentiivej. Foto: Peter Broen
Det klassiske danske smørrebrød er populært som aldrig før. Det mærker Peter Knudsen, som driver spisestedet McKnudsens ved Vandkunsten. Derfor har han netop åbnet en smørrebrødsforretning, som ligger på hjørnet af torvet og Sct. Laurentiivej, og derfor naturligvis har fået navnet Smørrebrødshjørnet.

– Jeg syntes der manglede en smørrebrødsrestaurant i vores del af byen. Vi fik flere forespørgsler på smørrebrød i McKnudsens, hvor vi sælger især sælger burgere og lignende, og så åbnede vi Smørrebrødshjørnet.

Det er både de skandinaviske gæster, som gerne vil smage det danske højbelagte smørrebrød.

– Men også krydstogtsgæsterne har spurgt, om de kunne få den danske specialitet, forklarer Peter Knudsen.

Og det er virkelig klassikerne, der bliver bestilt.

– Vores mest poplære smørrebrød er fiskefilet med remulade og citron. På andenpladsen kommer æg og rejer, og så følger kartoffelmaden og flæskestegen, fortæller han.

Peter Knudsen har ansat en smørrebrødsjomfru til at stå for Smørrebrødshjørnet, som åbnede 30. juni.

– Vores plan er i første omgang, at køre stedet som en sommerrestaurant sæsonen ud, siger indehaveren, der vil se, hvordan efterspørgslen er senere på året, før han endelig beslutter, hvor længe Smørrebrødshjørnet vil holde åbent.

Del

Denne webside benytter Cookies til at forbedre din oplevelse. Ved at bruge websiden accepterer du dette! Læs mere om dette

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close